Artigos relacionados com aspectos técnicos e científicos da fileira do medronho.
“As ações têm como objetivos a promoção da cultura do medronheiro e suas potencialidades, a melhoria e sensibilização da qualidade do fruto e cuidados na apanha e a melhoria das técnicas de fermentação e as suas implicações na qualidade do produto final”, acrescenta.
(…) A Menção Honrosa ao Jovem Empresário Rural foi atribuída ao projecto Medronho Bottle, um projeto de Ludovico Gago, natural de Beja, pelo desenvolvimento de um produto proveniente do medronho, resultando numa bebida suave, inovadora e de baixo teor alcoólico, com caraterísticas distintivas que não existem no mercado. Este projecto pretende, ainda, desenvolver quatro sabores distintos: Original (medronho), Laranja, Lima-Limão e Frutos vermelhos. (…)
A aldeia de Sabóia, no interior do concelho de Odemira, vai acolher o FACES – Feira das Atividades Culturais e Económicas de Sabóia e o Festival do Medronho entre os dias 15 e 17 de Agosto. (mais…)
A REN, em parceria com a ESAC e a CPM publicaram a 2ª ed. desta publicação que divulga as potencialidades desta espécie enquanto fruto com elevado potencial na indústria agroalimentar, na cosmética e como medicinal ou ornamental e abrange a instalação, manutenção, práticas culturais e colheita do fruto. (mais…)
O medronheiro é uma espécie multifuncional, essencial na produção de mel e usada como ornamental. Na indústria farmacêutica, cosmética, alimentar e na área da saúde, tem vindo a ser estudada e explorada como fonte de compostos funcionais e de fibra. (mais…)
Uma planta facilmente reconhecível, o Medronheiro está em flor no mês de Janeiro. O medronheiro (Arbutus unedo) é uma árvore frutífera e ornamental da família Ericaceae, também conhecida como meródios, ervedeiro, êrvedo ou êrvodo. (mais…)
Espécies arbustivas e largas com uma atrativa casca escamada castanho-avermelhada e folhas escuras e lustrosas. É bastante vulgar em Portugal e cresce em todo o país com exceção das zonas alpinas. Em matos e pinhais encontramos sempre um Medronheiro localizando-se maioritariamente nas encostas. (mais…)
O medronho serve para muito mais do que fazer aguardente: esta foi uma das ideias reforçadas na Conferência do Medronho, que se realizou no dia 12 de outubro e lotou o auditório Mariano Gago no Centro Ciência Viva da Floresta, em Proença-a- Nova.
O pão de medronho tem vindo a ser estudado e investigado ao longo dos últimos quatro anos por Rui Lopes, que trabalha em parceria com a panificadora Ritus do Pão de Monte Redondo. Entrevistado na Manhã TSF, Rui Lopes salientou a grande diferença nutricional do produto. (mais…)
A produção de aguardente de medronho vai estar no centro das atenções ao longo deste sábado, 11 de Agosto, no âmbito do III Festival do Medronho, que decorre até quarta-feira em Sabóia em paralelo com a FACES 2018. (mais…)
