Pólo Museológico Cândido Guerreiro – Alte
20 de Março de 2019
9:30h – 17:30h
Os temas a abordar são: Apanha e selecção do Fruto; Preparação da da fermentação; Controlo da fermentação; Higiene na Destilaria; Processos de destilação; Loteamento e acerto do grau alcoólico; Maturação e envelhecimento, Engarrafamento e Rotulagem; Análise Sensorial; Enquadramento Legal da Actividade; Implementação do HACCP
Demonstração, Mostra e Prova dos produtos à base de Medronho.
Oradores:
David Santo
Alexandra Pestana e alunos da Escola Profissional de Alte
18h
Conversa sobre a Produção de Aguardente de Medronho
Oradores:
Ludovina Galego
Adriana Guerreiro
David Santo
Informações e Inscrições(*):
Associação In Loco
infoagri@in-loco.pt
289 840 860 ou 969 987 158